上環生記粥品専家で老舗の香港粥を食べる

ちょっと下町っぽい雰囲気の上環（ションワン）にある、地元でも昔から有名なお粥の店「生記粥品専家」に行ってきました。

1960年代に屋台での営業をスタートし、それからずっと人気という名店。
上質な素材だけを使って作ったスープのお粥が大人気でお昼時になると付近で働いている人たちが行列しているというお店です。

今回は14:30頃というとても中途半端な時間に行ったのですが店内はほぼ満席。
しかも入れ替わりでどんどん客が来る～

名前の通りお粥が有名なはずですが店内では半分くらいの人が麺を食べてる。
ちょっと悩んだのですが、ここは基本に忠実にお粥で行こうと、豚のモツがゴロゴロ入っているという及第粥：HK$24を注文。

ホントにゴロゴロ入ってた（笑）

しかし、しっかりとした処理されているのか強烈な風味ではあるものの臭みはそれほど無くて「あ～、内臓キタ－！」というエネルギッシュな味を堪能することが出来ます。

食べながら隣の人を見たらソウギョがたくさん入ったお粥を食べてる。
なんだか美味しそうだったので、今度来たら魚も試してみよう、っていうか具材2つ入り、具材3つ入りってメニューもあるのか・・・

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