銅鑼湾 県泰豊(ディンタイフォン)で小籠包
2011までミシュランで一つ星を獲得していた（この記事を書いている2013時点では無印）、小籠包の有名店「県泰豊(ディンタイフォン)」に行ってきました。
県泰豊(ディンタイフォン)は、もともと台湾発祥の中華レストラン。
日本にも10店舗以上がありますが、ここ香港にも銅鑼湾店と尖沙咀店の2店舗があります。
ここは何はともかく小籠包がおいしいことで有名。
もともとは油屋だった創業者が上手くいかない油販売の副業として始めた事業が大当たりしたという・・・
そんな県泰豊(ディンタイフォン)ですが、香港でも大人気。
平日でも夜は行列必至だったりして、金曜の夜18:00くらいに来たら↑のように大混雑。。。少人数で相席OKなら割と早く入れたりしますが、人数が多い場合はかなり待ちそうです。
特色小籠包：HKD58
中にスープがたっぷり入っているので皮を破らないようにそっとつまむのがコツ。一口で食べれば口の中いっぱいに美味しさが広がりますが最初は熱いので注意が必要です。
蝦肉蒸餃：HKD60
こちらもスープたっぷり、そして香港のプリプリの蝦が入ってる蒸し餃子。
空心菜(通菜)の蒜炒め：HKD48
季節限定ですが、空心菜のニンニク炒めはどこで食べてもハズレがないのでオススメ。
油豆腐粉絲湯：HKD42
油揚げと豚肉の湯葉巻き、春雨のスープ。このスープが超美味しい！
紅油燃麺：HKD35
よく分からないけど辛いスープが掛かった麺。担々麺を頼むつもりが間違えた模様。。。辛いモノ好きならOK。
お値段はかなり高めですが日本の県泰豊(ディンタイフォン)よりは20%くらい安いかな～。なにより味は圧倒的においしいので銅鑼灣（コーズウェイベイ）辺りに来た際には立ち寄ってみても良いかもしれません。
| 住所 | 銅鑼灣怡和街68號地下3-9舗 |
|---|---|
| 電話番号 | 3160-8998 |
| 営業時間 | 11：30-22：00 |
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