沙田萃華酒家(ソイワイザウガー)で鳩の丸焼を食べる

香港の市街地を北側離れた深センに向かう途中にある「大圍（タイワイ）駅」。
この付近には割と古いマンションとローカル風味満点な店が多いのですが、その中でも開業から30年以上この地で営業し続けているという鳩料理の有名店が「萃華酒家(ソイワイザウガー)」です。

日本人的には「え、鳩？食べるの？」という感じなのですが、鳩料理は沙田付近の名物料理らしく、近所には何件か鳩料理の店があったりします。

というわけで初体験ではないですが、先日友人が遊びに来た際に、ちょっと変わった物をご馳走しようと思い萃華酒家(ソイワイザウガー)へ鳩の丸焼きを食べに行ってきました。

場所はMTR東鉄線大圍駅のA出口を出てすぐ目の前。
鳩料理というちょっとアレなメニューにもかかわらず店内はほぼ満席。そしてどこのテーブルにも鳩を食べた形跡が！？

そしてこちらが鳩の丸焼き：HK$94/羽
さりげなく頭の部分とかがゴロッと置いてあって、一見グロいですがこれが旨い。

パリッと焼き上げた皮の部分と、ほどよく油が落ちた中身を一緒に食べると「野生！」っていう感じの味が口の中に広がります。

他店では冷凍物の鳩を使用するところも多い中、萃華酒家(ソイワイザウガー)では「新鮮な鳩」を使っているということなのですが、あまり多くを想像するのは止めよう（笑）

なんか、内臓っぽい物も置いてある。。。
食べてみたら砂肝っぽい食感！？

蝦子柚皮：HK$100
ザボンの皮に蝦子を使って味付けする伝統的な広東料理「蝦子柚皮」。蝦子の独特の風味がいける方ならOKですが、ザボンの微妙な柔らかさと蝦子の風味の組み合わせに癖があるので万人向けじゃないかな～

麻婆豆腐
無難かと思って注文したら全然辛くなくて無難じゃなかった麻婆豆腐（笑）

滑豆腐：サービス
サービスで出てきたのに予想以上に美味しかった滑豆腐。

豆腐に甘いシロップと砂糖をかけて食べる香港では一般的なスイーツですが、こってりした広東料理の締めにはピッタリ。

鳩、今まで食べた中では一番美味しかったかも。。。
臭みとか全然無くて、形を見ないで肉だけ出されたら分からないほど。

ただし、全体的に高めの値段設定なので、お財布には要注意です(汗）

コメント入力フォーム

この記事に関する感想や追加・訂正情報などお気軽にカキコしてくださいませ♪　なお、頂戴したコメントは管理人の確認の後で公開されますので、ご了承ください

ホテル予約横断検索・価格比較

Expedia、agodaをはじめとする各ホテル予約サイトの価格を同一条件で比較して最安値を簡単に見つけることができます。結構値段違うので予約前には要チェック！

ソーシャルメディア

新着記事

同じカテゴリーの記事一覧

記事カテゴリー一覧

新着コメント一覧

深センで中国の自動車運転免許を取得してみた: inaさん (18.07.16); シミズユウイチさん (18.07.16)
淘宝（タオバオ）で代行業者を使わず直接購入する方法: bobさん (18.06.26); のぶさんさん (18.06.20); 匿名さん (18.06.20)
中国深センに自分で会社を作って就労ビザを取得してみた（外国人工作許可書取得まで）: ぴょんきちさん (18.06.25); inaさん (18.06.19); 匿名さん (18.06.19)

ネタ提供・取材依頼・広告掲載はこちら

面白そうな行事や場所をご存じの方や味に自信のあるお店の方からのネタ提供・取材依頼を随時募集中です。

また、固定費無し、完全成果連動性での広告掲載契約も承っております。詳しくは下記メールフォームからお問い合わせください。

マニアック香港 & 深セン