深セン 江边渔火巫山烤全鱼で豪快な焼き魚
日本料理店が多く入っている国貿広場の夢楽園美食城。
同じフロア内には日本料理の他にもいろんな飲食店があるのですが、その中でなんか豪快な見た目で以前から気になっていたのが 江边渔火巫山烤全鱼というお店。なんて読むのか分からないのですが「ジィァン
ビィェン ユー フォ ウー シャン カオ チュェン ユー」でいいのかな？
なんか大きめの金属の容器に魚をまるごと入れて、上にいろんなスパイスを載せて豪快に焼いちゃったよって感じの料理で見るからに辛旨な予感・・・。最近中国的な強烈な辛さにも慣れてきたので、ここはいっちょ行ってみますか！
というわけで国貿広場の２Fにある江边渔火巫山烤全鱼にやってきました。
まだ6時くらいなのですが店内は満席に近く、もしかして人気のお店？
メインの料理は烤全鱼（魚のロースト）
まず最初に5種類の中から好きな魚を選びます。なんかナマズとか有って若干興味を引かれたものの、ここは無難に草魚をセレクト。
つづいて味付けを選びます。
江边渔火巫山烤全鱼の焼き魚は一旦焼いた魚の上に好みのスパイスを載せてさらにローストしたもの。味はたくさん有って、しかもそれぞれの味の想像が付かないので、とりあえず一番お奨めっぽい香辣味にしてみました。
ちなみに魚は巨大なので2～3人で1匹くらいで良いと思う。
魚だけじゃ寂しいので口水鶏：19元も頼んでみました。
口水鶏は「よだれが出るほど美味しい鳥」という意味の上海料理名物。メニューの写真と大きさと見た目が全然違うのはご愛敬ですが、コレも美味しい。しかも安い。
そしてこちらが烤全鱼！
比較対象を入れなかったので大きさが分かりにくいですが、したの金属のトレーは横幅30cmくらいあるので、魚の巨大さが分かるかと思います。
これを上に乗ったスパイスと皮をよけながら、つまむのですが、う～ん！辛くて旨い！スパイス部はとても辛いので食べると危険です（笑）
魚もほんのり甘みがあり、それと上に乗ったスパイスの組み合わせがいい。
ただし、早く食べないとスープが煮詰まって辛さがじょじょにアップしていくという罠が・・・
他にもいろんな味があるので4～5人で辛いのと辛くないのを二つ頼んで食べるってのがいいかな～。そのうちまた、違う味を食べに来よう。
| 住所 | 罗湖区南湖路3007号国贸商业大厦二楼梦乐园美食城 |
|---|---|
| 電話番号 | 0755-25849692 |
コメント入力フォーム
この記事に関する感想や追加・訂正情報などお気軽にカキコしてくださいませ♪ なお、頂戴したコメントは管理人の確認の後で公開されますので、ご了承ください