深セン 蓉記香辣蟹でカニの鉄鍋炒め
友人が突然「カニの鍋を食べよう」と言い出しました。
聞けば僕がいつも遊んでいる羅湖（ローフー）に有名なカニの店があるのだとか・・・
で、行ってきたのが蓉記香辣蟹。
香辣蟹ってのはもともと四川料理で、蟹を唐辛子を中心とした野菜などと一緒に鉄鍋で炒めちゃうという豪華な逸品。もちろんお値段もかなり高いです（笑）
場所は潮江春がある陽光酒店の南側。
通りから細い路地をちょっと入った分かりにくい場所にあります。
お店に入るとまずは蟹を選びます。
今回あった蟹は3種類で118～168元/斤。1斤=600gでこの値段ってことなのですが、ちょっとした蟹を1匹選ぶと300元くらいします。今回は4人なので蟹2匹で600元以上掛かったような・・・。
他にも蟹料理はありますが深セン辺りではかなり高級ですね～
ちなみにエビも選択可能で、こちらは58～78元/斤くらい
お通しの豆と唐辛子。
豆も甘くて美味しいですが、唐辛子の部分をちょっとだけ食べると、これまたジューシーで美味しい。
山菜：28元
これタレが美味しくて山菜好きなら是非！ってくらい当たりでした。コレとご飯だけでイケルくらい。
そしてこちらが香辣蟹！
注文時に蟹と一緒に入れる野菜を選ぶことが出来るのですが、蟹のエキスと唐辛子、そしてラー油の味が野菜に絡んで美味い。人数が多ければ野菜をもっと増やしてもイイカモ～
味は見た目通りとても辛いです。
注文時に辛さを選べるので日本人は最低か一つ上くらいにしておいた方が安全です。僕は翌日お尻が痛くなりましたよ・・・。
一番美味い爪の部分。
ガッツリ肉が詰まってて旨いですね～
4人で800元近く掛かったので深セン界隈ではなかなｋ高級ですが、店内にはいかにも金持ちそうな中国人がたくさんいて深センの景気の良さを実感すると共に美味しい蟹が食べられるので是非♪
日本料理に行ったら一人200元くらいすぐだしね・・・
| 住所 | 罗湖区春风路67号宏丰大厦1楼 |
|---|---|
| 電話番号 | 0755-25187525 |
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