銅鑼湾 何洪記粥麺専家で雲呑麺
1946年の創業。
2011年にはあのミシュランに世界で最も安いミシュラン掲載店として登場しているという何洪記粥麺専家（ホーホンゲイ）に行ってきました。
場所はコーズウェイベイ（銅鑼湾）のタイムズスクェア（時代廣場）のすぐそば。
一軒歴史ある店舗には見えないカジュアルな感じのお店です。
ミシュラン掲載店ですが店内はごく普通の茶餐廳（チャーチャンテン）。
なんと言っても一押しらしい正斗雲呑麺：HK$35
香港ではおなじみな細くてモソモソした卵麺に自家製醤油ベースのスープ。
麺は香り高くスープも魚介の風味たっぷりで美味しいのですが、雲呑がイマイチ。
香港のエビといえばプリプリで甘いのが幸せなのですが、こちらの雲呑のエビはハリが無くてベシャッとした感じかな～
郊外蠔油菜：HK$27
香港で外食生活をしていると野菜不足になりがちなので、麺と食べるときはいつもこれを頼むようにしている今日この頃。
普通のお店だとHK$12くらいなのですが、HK$27とは！
全体的には美味しいのですが、これは！と特筆するくらいかといえば、そうでもないような・・・。
ちなみに以前紹介した正斗粥麺専家とは姉妹店だそうです～
| 住所 | 2 Sharp Street East, Causeway Bay |
|---|---|
| 電話番号 | 2577-6558 |
| 営業時間 | 11:30-23:30 |
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