西北料理 西貝莜麺村の激旨鍋に感動した！
西北料理というのは日本ではあまり聞き慣れない感じですが、山西省辺りの料理だそうで特徴的な麺と羊の肉が有名なのだとか。
そんな西北料理のチェーン店が「西貝莜麺村」。
中国国内のかなりの数の店舗があって北京や上海辺りでも日本人に知られているようです。我が深センにも店舗があるということで試しに行ってきたのですが、これが予想以上の美味さ！
香港・深センにお住まいで羊肉が大丈夫な方は是非行った方が良いと思う～
大きな店舗は高級感のある造りでキレイ。
しかし、メニューはそれほど高級ではないので無問題だ
まず最初にお通し的に登場するひまわりの種。
小学生のころに食べた記憶があるとかいうと年がばれそうですが、このひまわりの種がいきなり旨い。香ばしくてビールのつまみに最高なのではないかと。
そして超オススメな羊肉の鍋：138元/鍋
価格だけ見るとちょっと高い気もしますが2～3人で食べても十分なボリュームです。
こちらのスープは羊肉を20時間に混んで作ったというもので、濃厚且つ柔らかみのある風味が絶品。これ日本にあったら絶対流行ると思う。
十分煮えたら薬味のネギを入れて、タレを付けつつ羊肉を食べる。
この羊肉が軟らかく煮てあって、スープが良い感じにしみてて最高だ。
また、肉の他にジャガイモや冬瓜などの野菜も充実してて、これがまたスープと合うんだ～。日本に較べると南国の深センですが、冬はやっぱり寒いのでこういう鍋が恋しいところです♪
鍋以外のメニューも旨い。
こちらは蒸しパンぽいものの中に中央の具材を入れて食べる何か：39元（笑）
パンを裏返すと入れやすいようにお椀城になっているので、こんな風にして食べます
西北料理の特徴でもある麺を使ったサラダ的なもの。
ちょっと辛みのあるソースが旨い：23元
羊肉の串焼16元。
メニューを見ると６元と書いてあるのですが、なぜか１６元（笑）
もしかしたら種類があるのかもしれませんが、いつも通り僕にはそれを確かめるすべがない！
いや～、西北料理って日本では全然メジャーじゃないですが、味付けも日本人に合うし、もっと評価されても良いのではないかと思います。特にあのスープは絶品だった・・・。この記事を書いているだけでまた食べに行きたくなるほどだ～。
| 住所 | 罗湖区深南东路3085号骏庭酒店2楼 |
|---|---|
| 電話番号 | 0755-83459999 |
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