劉森記麺家(ラウサムゲイミンガー)で蝦子撈麺
香港の下町、そして電気街でも有名な深水埗。
下町とデジモノを愛する僕は、この付近をしょっちゅう彷徨いているわけですが、そんな深水埗で地元の人なら知らない人はいないという有名なお店が「劉森記麺家(ラウサムゲイミンガー)」だ。
中でも有名なのが竹を使って生地を伸ばして作るという「竹昇麺」。
そして劉森記麺家(ラウサムゲイミンガー)の名物といえば、この竹昇麺をつかった汁無麺にエビの卵のふりかけをたっぷりかけた蝦子撈麺なのです。
これがシンプルながら美味しいのだ～
1950年代から60年近く続いているという劉森記麺家(ラウサムゲイミンガー)。
地元でもかなりの人気店らしく、今回は、15時くらいと食事時を外してきたにもかかわらず店内は満席。食事時は行列とかしちゃいます。
ここちらが名物「蝦子撈麺」：HK$30
まさにサラッと茹でた麺にエビの卵ふりかけをたっぷりかけただけというシンプルなメニュー。
蝦子撈麺を注文すると一緒にスープが出てくるのですが、これを少しずつ麺に掛けたりしながら食べます。
そうするとですね、
蝦の香ばしさと卵麺の風味がなんとも良い感じに～
香港にいると常に野菜不足なので追加で蠔油菜心:HK$12をオーダー。
香港ではどこでも食べられる一般的なメニューなのですが、茹でた野菜にオイスターソースの組み合わせが旨い！
両方ともシンプルなんだけど、なんかクセになるんですよね～
| 住所 | G/F, 48 Kweilin Street, Sham Shui Po |
|---|---|
| 電話番号 | 2386-3533 |
| 営業時間 | 12:00 - 25:00 |
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