深水歩 雲南風味米線が激旨な件
香港人のソウルフードの一つである米線。
どこに行っても「米線」の文字は見かけるのですが、「コレは美味い！」ってのはそれほど多くなかったり。そんな中、久しぶりに「美味しい！」と思った米線を紹介します。
場所は香港の下町「深水歩」。
深水歩の「歩」は本当は左側に「土」が付くのですが入力できないので気にしないで下さい。。。
で、MTR深水歩駅を下りて、電気街として有名な高登電脳中心＆黄金電脳商場を通り過ぎてもうちょっと北へ行った辺りにあります。詳しい場所は最下段の地図を参照下さいませ～。
店舗はどこに出もあるような普通の店構え。
ちょうど夕食時ということもあって店内は地元の人々で満席。
いろんな味があるのですが今回は人気メニューでひときわ高い「雲南過橋米線（全套）」を注文。お値段はHK$40。
注文して数分いきなり運ばれてきた麺と具・・・
え？一体これをどうしろと？？と戸惑いますが、しばらく待っていると熱々のスープが運ばれてくるのでイイ子で待ちましょう。
開業以来15年。
毎日継ぎ足しながら使っているという鶏スープ。
これが旨い！
何とも言葉では説明しがたいのですが、濃厚というわけではないのですがいろんな味が複雑にバランスしてる感じというか何というか・・・
先に来た麺と具をスープの中に投入して頂きます。
具は野菜やハムや肉、湯葉など種類も量も多いので楽しいです。
いやー、良い店見つけた。
深水歩に来たらまた来よう！
| 住所 | 深水埗營盤街134號元安大廈地下 |
|---|---|
| 電話番号 | 2361-5002 |
| 営業時間 | 10:30-23:30 |
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