銅鑼灣の高級寿司店「寿司 竹（SUSHI TA-KE）」でディナー
銅鑼灣（コーズウェイベイ）には数々の高級なお店があるのですが、僕がコレまでお邪魔した中で暫定1位に輝く高級な寿司屋が「寿司 竹（SUSHI TA-KE）」だ。
何しろ一人HK$1,600くらい掛かりましたから～。
これほど高級な寿司のコースは香港赴任前に行った「鮨匠なか川」以来（笑）
寿司 竹（SUSHI TA-KE）は銀座にある寿司店「銀座 寿司幸本店」がプロデュースして開店したという超本格的な寿司店。寿司幸本店といえばミシュランで星を獲得したことでも知られる有名店ですから、そのすごさが伺えます。
んで、竹林をイメージしたという廊下を通り抜けると、シックな感じでまとめられた店内に到着。見た目は寿司屋なんだけど雰囲気が寿司屋じゃないという不思議な空間～
今回オーダーしたのはお造りと寿司のコース。
他に焼き物とかが付いているコースもあるらしいのですが、メニューを撮影し忘れたため不明なり。。。
まずはお通しですが、ここからすでに豪華。
甘エビとカニ、それから小柱～
一口でメタボになりそうなほどねっとり濃厚で素晴らしいお味♪
そしてお造り１品目はシマアジ。
これがまた脂がのってて、甘いというか何というか。生きてて良かった！
続きキンメもヤバイ
今回はカウンターに座ったので、１品ずつ板長である君島さんが出してくれたのですが、食べるごとに唸ってしまう素人感丸出しの僕ｗ
これはホタテではなくて平貝だったはず・・・？
ホタテよりさっぱりしててサラッとした食感～
レア食材という噂のサメガレイ。
さっぱりとしたエンガワ的な感じかな～
中トロも旨かった
途中でさっぱりした小鉢を挟んで、次はいよいよ握りに行きます！
しかし、ここら辺で酔っぱらい握りのネタが不明なので写真だけ（笑）
最後に板長である君島さんが絶対の自信を持ってオススメするというマグロのづけを頂いたのですが、最後を締めるにふさわしい美味さ。これは別途オーダーしてでも食べるべき！
コースのシメは銀座 寿司幸本店でも出ているという濃厚な味噌汁と、アイスクリーム。
いや～、一人HK$1,600はかなり高級だったけど、満足だ。
自腹で行けるようになりたいけど、このクラスの店はやはり会社の・・・ｗなので、接待の機会があったらまた行く！
| 住所 | 12/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay |
|---|---|
| 電話番号 | 2577 0611 |
| 営業時間 | 12:00-15:00, 18:00-00:00 |
コメント入力フォーム
この記事に関する感想や追加・訂正情報などお気軽にカキコしてくださいませ♪ なお、頂戴したコメントは管理人の確認の後で公開されますので、ご了承ください