コーズウェイベイ 喜記の避風塘炒辣蟹
香港に来たらコレを食べるべし！
と、数々のガイドブックなどにも記載されている、避風塘炒辣蟹（蟹の唐辛子炒め）の有名店「喜記」に行ってきました。炒辣蟹を食べられる店はたくさん有るのですが、どこも「時価」とか書いてあって、実際に値段を聞くとHK$500くらいするので気軽には食べられなかった次第で（笑）
数ある炒辣蟹店の中でも香港スターやセレブに愛されているという「喜記」。
聞いた話では、ベトナムから大量に蟹を仕入れて、良い物だけを自店用にセレクトし、それ以外のものを市場に流しているので、最高の蟹を楽しむことが出来るのだとか。
というわけで、避風塘炒辣蟹を注文。
メニューにはいつも通り「時価」と書かれているのですが、大・中・小からの３つの大きさを選ぶように言われます。一番小さいものでHK$680大きなものがHK$930くらいだったと思いますが、今回は人数が少ないので小を選びました。
大量のニンニクと唐辛子と一緒に炒められて登場！
食欲をそそる良い香りがしますね～。もちろんニンニク部分も食べられます（笑）
味は美味しいのですが、何しろ食べにくい・・・
蟹の殻は一応されているのですが蟹の身が殻からはがれにくく、上手に食べることが出来ません。何かコツがあるのか・・・？しかも、料理自体がとっても油っぽいので手が大惨事に。
友人と共通する感想としては、「美味しいけどもう一度食べたいかと言えばそれほどでもない」という感じでした。喜記の避風塘炒辣蟹を食べる際には日本の蟹用スプーンを持参した方がイイカモ。
胡椒炒青口：HK$82
青口（ミドリガイ）の胡椒炒め。
身がプリプリで味付けも良くビールのつまみに最高です。
蒜蓉炒時菜：HK$55
季節の野菜のニンニク炒め。香港ではおなじみのメニューですが、喜記で食べると高級メニューに（笑）
今回お邪魔したのはコーズウェイベイのLockhart Rd沿いにある分店の方。
さらに西に行った辺りのJaffe Rd沿いに総店もあるので混んでいるときは使い分けてください。
また、その途中に「橋底辣蟹」という似たようなお店があるのですが、こちらは別のお店です。ガイドブックの地図がたまに間違って橋底辣蟹の場所になってたりするので注意が必要ですが、こちらはこちらで美味しいらしいので、間違えても良いのかも（笑）
| 住所 | ShopA2-3,G/F,Lockhart House,441Lockhart Road, Causeway Bay |
|---|---|
| 電話番号 | 2838-8565 |
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